sábado, 29 de mayo de 2010

Lubina al "Papillotte"


No se me ocurre una manera de preparar la lubina mas fácil, rápido, limpio y con un resultado tan espectacular como al "papillotte".



Ingredientes por persona:
1 lubina de 600/800gr.
1tomate
1 cebolla
1 ajo normal y 2 tiernos
perejil y laurel
chorrito de vino blanco
aceite
sal y pimienta recién molida.
Coste aproximado 3,5€ por persona.


Disponemos en un papel de aluminio y por este orden, un chorrito de aceite, una cama de cebolla cortada finamente, un ajo chafado, la parte blanca de uno o dos ajos tiernos, 1 hoja de laurel, la lubina, el tomate cortado, perejil, echamos un chorrito de vino blanco, otro chorrito de aceite, pimienta recién molida y unos granitos de sal maldom o flor de sal.

Ponemos otra hoja de papel aluminio por encima y sellamos doblando los extremos del papel, cuidando que queden muy bien cerrado. Horno precalentado a una temperatura de unos 200 grados y 15 minutos.

Emplatamos y a disfrutar de un festín sano, ligero y delicioso...
Disfrutar mucho y hasta la próxima..

9 comentarios:

  1. Te ha quedado muy bien presentada y muy sana que es esta receta.
    Besos.

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  2. Que rico!me gusta mucho este método de cocción.
    Saludos y gracias por seguirme!!

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  3. MUY BUENAS RAÚL!!! ESTUPENDA TU RECETA, ESTE MÉTODO VA SUPER BIEN PARA MI DIETA, YA LO TENGO TODO EN CASA PARA HACERLA MAÑANA, YA TE CONTARÉ COMO ME HA SALIDO.... MUCHOS SALUDOS

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  4. Ummmmmmmmmm... me encanta el pescado al papillote. Sano, sabroso y muy limpio. Perfecto!. Y con un vinito blanco fresco, delicioso!

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  5. Jope!! pues tengo una que te gustaria... lomo de merluza con juliana de zanahorias, cebolla y puerro, sal y aceite de oliva (pimienta blanca si quieres) ta de muerte!!! La tuya tb eh? que conste. Saludossss!!

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  6. Sencilla y fácil de preparar y encima con una pinta que no veas. Gracias por tus ayudas!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  7. que rica la lubina una receta estupenda me la apunto para hacerla y desde hoy seguidora de tu blog. Saludos

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  8. hola soy otra vez azahar se me ha olvidado decirte que tienes el nombre del blog mas bonito que he visto, porque aunque sean con recetas la vemos por algun lado "la felicidad"

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