jueves, 29 de julio de 2010

Rulo de hojaldre relleno de verduras..

Os presento un plato que da un resultado óptimo, divertido y fácil de cocinar, económico y que puedes preparar anticipadamente y consumir templado o con un golpe de calor en el último momento, cosa practica cuando "por ejemplo" tienes amigos a comer..

Que fantástica masa la de hojaldre, cuantas posibilidades tanto en dulce como en salado nos ofrece...

Desde luego siempre es mejor prepararlo uno mismo, pero si vas escaso de tiempo, también da buen resultado el hojaldre congelado o como en este caso refrigerado...

Los ingredientes que hemos utilizado son cebolla, calabacín, piñones, mozzarella y albahaca..

Cortamos la cebolla en tiras redondas finas y las ponemos a caramelizar con un chorrito de aceite de oliva, a fuego vivo al principio y cuando nos tome algo de color bajamos el fuego al máximo, tapamos la sartén y dejamos que vaya haciendo hasta que quede muy tierna, la podemos hidratar en caso de que se seque demasiado con un poco de vino blanco, mezclamos con el calabacín previamente salteado, unos piñones, salpimentamos el conjunto como elemento que de melosidad, le añadiremos un huevo algo batido y mezclamos...

Volcamos la mezcla en una placa de nuestro hojaldre, le ponemos como veis unas rodajas de mozzarella, por encima de éstas, unos pellizcos de maravillosa albahaca y como veis en la fotografía empezamos a envolver..

Precalentamos el horno a 180º, batimos un huevo y pincelamos por encima de nuestro rulo de hojaldre...

Introducimos al horno y en unos diez minutos "dependiendo de vuestro horno" tendréis acabada nuestra receta...

Sería conveniente dejar reposar hasta que temple sobre una rejilla para que no se humedezca la base...

Da para unas tres personas y con un coste muy contenido.. Espero que lo probéis y que os guste mucho.


Buen verano...

32 comentarios:

  1. Menudo corte, acabo de comer y volveria a empezar.
    Una presentación de 10.
    Un beso

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  2. Tiene una pinta estupenda, te ha quedado muy jugoso el relleno.
    Muxus

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  3. un relleno muy rico!!!! tomaré buena nota.
    Feliz verano
    Un saludo

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  4. Me parece delicioso. Últimamente he visto varias trenzas de hojaldre y tengo en mente hacerla un día de estos.
    Besos.

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  5. El hojaldre una maravilla y tu receta una delicia. Con que delicadeza nos muestras el paso a paso. El resultado es magnífico.

    Besos.

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  6. Qué lujo esta receta, me parece que tendré que probarla muy pronto, tengo un hojaldre en el frigorífico que le irá muy bien este relleno!

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  7. Se me ha hecho la boca agua, un 10!

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  8. Me encanta este rulo!!!! Uyyyyyyyyyyyy, esto va ya de ya a mi recetario habitual. Vaaaamosssssss...
    Gracias por estupenda receta y por la estupenda manera de narrarla.
    Un besote

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  9. Acabo de descubrir tu blog y lo primero que me encuentro es este maravilloso rollo de hojaldre...ummmm... tiene que estar delicioso...
    Con tu permiso, me quedo viendo algo más de tu cocina...
    Un saludo de una canaria en República Dominicana.

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  10. wow. that is so easy to make and lovely clicks too. happy to follow your blog dear.

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  11. Me gustó mucho la receta y el blog. Buenas fotos que ilustran el paso a paso, claramente explicado. El relleno de este rulo de hojadre me parece riquísimo. Saludos

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  12. Buenísima receta!! La masa de hojaldre es muy tentadora y el relleno también. Además me gustó la presentación que le diste con esas ramitas...un lujo.
    Saludos!!

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  13. Hola que recetas deliciosas tienes es un placer visitarte. Gracias por seguirme.
    Saludos

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  14. Muy bien explicado y con una pinta espectacular!! Me gusta!! la combinación de ingredientes perfecta!
    besitos

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  15. que receta más buena, además se ve delicioso. Gracias por pasarte por mi blog, me voy a dar una vuelta por el tuyo. Un saludo

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  16. Me encantan lñas recetas de hojaldre y ésta me parece sabrosísima y poco empalagosa.Gracias,Raúl. Un saludo

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  17. Adorei seu blog, está recheado de coisas boas.
    Parabéns

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  18. Me encanta!! seguro q estaba exquisito y me gusta todavía más que hayas explicado con fotos la forma de envolverlo.
    Bss

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  19. Hola Raul, ¡¡ IMPRESIONANTE !!, las recetas, presentación, fotos y explicación. Sobresale al 10 en puntuación. Ni me lo he pensado en hacerme tu seguidora, aquí aprenderé bastante!!.
    ¡¡ GRACIAS RAUL !!.

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  20. Hola Raul
    Gracias por venir a mi cocina, estoy dando una vuelta por la tuya y me encanta, buenas recetas,preciosas fotos, muy bien explicadito todo y esta receta de hojaldre.....esta buenisima!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Feliz fin de semana
    miri

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  21. Hola!

    me encanta tu filosofia del blog :)

    esta receta me ha gustado mucho, la combinación verdura-mozarella-hojaldre me llama la atención pues no lo he hecho nunca aún.

    te sigo desde ya mismo para no perderme tus recetas

    feliz día!

    :)

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  22. Hola te he visto por mi blog y te devuelvo la visita además de quedarme como seguidora. Este hojaldre tiene una pinta estupenda y creo que no voy a tardar en hacerlo. Ya te contaré el resultado. Un saludo

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  23. Olá Raul, que receita maravilhosa e as fotos estão lindissimas.
    Fico feliz por se tornar seguidor do Iguarias Caseiras, eu também adorei o seu blog e desde já não o vou perder de vista.
    Um abraço e fico à espera de novas visitinhas

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  24. no sabria decir que postre me gusta mas¡¡¡¡¡
    un beso

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  25. Qué receta tan apetitosa, la haré seguro, vamos.

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  26. pero qué agradecido es el hojaldre, en casa siempre tengo algo congelado porque nunca sabes quién vendrá a cenar...todas tus versiones...dulces, saladas, son fantásticas!
    Saludos,

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  27. Como bien dicen la presentación un 10, pero lo mejor de todo fue poder probarlo junto a estos dos magníficos cocineros, esquisito sin más. Un beso.

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  28. ¡Mmmmmmmm! ¡Para morirse de felicidad! Ni más, ni menos!

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  29. Este hojaldre de verduras lo anoto en mi libreta de pendientes. Tengo que hacerlo y comentarte cómo me ha salido.
    Gracias por la idea.

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  30. Tiene que ser una delica este hojaldre. Un besazo.

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  31. Que difícil ha sido para mi, dejarte un comentario, todos los platos son una delicia y se gastan una presentación y fotografía espectacular. Enhorabuena por tu blog.
    Un abrazo y te sigo desde Venezuela.

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  32. HOy mismo lo cocino, esta fabulosa la idea de como envolverlo, siempre me veo complicada con eso. y como todos, amé la presentación, felicidades!

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